Sos pomidorowo - ziołowy

Taki sos wymyśliłam robiąc tradycyjny przecier pomidorowy do słoików na zimę. Pomyślałam, czemu nie dodać bazylii, oregano, skoro takie sosy się u Nas sprawdzają, przy pizzy, pizzerinkach czy zapiekankach. Zmiksowałam, przetarłam, doprawiłam i do słoików. 

Składniki:

- 3 kg dojrzałych pomidorów 

- pół pęczka świeżej bazylii i oregano 

- sól i pieprz do smaku 

Przepis. 

Pomidory umyć, pokroić w ćwiartki - wrzucić do garnka o grubym dnie. Gotować ok 30 min, aż pomidory zaczną się rozpadać. Całość zmiksować i przetrzeć przez sito lub durszlak z "małymi oczkami". Dodać drobno posiekane zioła. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Przełożyć do czystych i wyparzonych słoików. Pasteryzować ok. 15 min. 

Smacznego. 

źródło: własne