Tarta z kurczakiem i szpinakiem

Tarta często gości w naszym domu. Ta na kruchym cieście i ta z ciasta francuskiego. Od kiedy dostałam brytfankę z wyciąganym dnem, przygotowywanie tarty to sama przyjemność ;) Przepis sam wymyślony, bo szpinak jest zdrowy, a kurczaka uwielbiamy, więc jakoś to trzeba było połączyć...

Składniki na Tartę z kurczakiem i szpinakiem:

- 1 op. ciasta francuskiego 

- 3/4 mrożonego opakowania szpinaku 

- 1/2 kubka śmietany

- 2 duże lub 3 małe jajka

- 1 podwójna pierś z kurczaka 

- dwie garście startego sera żółtego 

- sól, pieprz, do smaku 

- forma do tarty 

- odrobina margaryny + bułka tarta 

Przepis na Tartę z kurczakiem i szpinakiem:

- formę do tarty wysmarować masłem i oprószyć bułka tartą 

- wyłożyć ciastem francuskiem 

- pierś z kurczaka oczyścić, pokroić w drobną kostkę

- poddusić na małej ilości oliwy, dodać pół szklanki wody i dalej gotować 

- dodać mrożony szpinak i gotować ok 15 - 20 min (ewentualnie dodać trochę wody)

- jak już wszystko będzie miało gładką konsystencję dodać śmietanę - wymieszać 

- wbić po jednym jajku - wymieszać 

- doprawić solą i pieprzem 

- całość pogotować ok 10 min, aby nadmiar wody odparował 

- przełożyć do formy z ciastem francuskim 

- całość posypać startym serem żółtym 

- zapiekać ok 30 - 40 min w temp. 180-200 st. (nadzienie musi być zwarte, żeby nie wypłynęło przy krojeniu)

Tartę można zjeść samą ale najlepiej smakuje z sałatką z pomidora i ogórka lub http://dosismakolyki.blogspot.com/2012/10/saatka-z-kapusty-pekinskiej-i-papryki.html

Smacznego.