Muffiny dyniowe

Takie muffiny ostatnio powędrowały w prezencie do pięknych dziewczyn ;) Kiedy ja się relaksowałam i czekałam na efekt nowej fryzury, dziewczyny zajadał się chlebkiem i muffinkami. Po minach było widać, że im smakuje więc i ja też byłam w siódmym niebie. Bo tworzyć jedzenie z myślą o najbliższych to piękna rzecz. 

Składniki:

- 300 g mąki pszennej 

- 2 łyżki cukru 

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia 

- 1/2 łyżeczki papryki mielonej 

- 1/4 łyżeczki soli

- 2 duże jajka

- 250 ml mleka

- 1 łyżka oleju słonecznikowego 

- 180 ml puree z dyni - najlepiej z tego przepisu 

Przepis:

Piekarnik rozgrzać do temp. 200 st. Formę do pieczenia muffinów wyłożyć papilotkami, lub natłuścić. W dużej misce wymieszać mąkę, proszek do pieczenia, paprykę i sól. Dosypać cukier. W osobnej misce rozmieszać jajka, mleko i olej (aż do spienienia). Przy pomocy łyżki powoli wymieszać suche składniki z mokrymi. Stopniowo dodawać puree z dyni. Nakładać do foremek. Piec ok. 15-20 min. (do suchego patyczka). 

Smacznego. 

źródło: książka "Pieczywo" Carla Bardi, Ting Morris