Ciasto drożdżowe z morelami i porzeczkami

Jesteśmy teraz na wakacjach, ale znalazłam chwilkę, żeby napisać wpis na ciasto drożdżowe, które zabraliśmy ze sobą na drogę. Nie jechaliśmy długo, lecz tylko parę godzin, ale ciasto zjedliśmy zarówno w drodze jak i już na miejscu. Pyszne, ciasto z owocami, wspomnienie dzieciństwa, kiedy to zawsze w domu u babci pachniało własnie takim drożdżowym ciastem ;) Do tego przepisu wykorzystałam maszynę do wypieku chleba, żeby przygotowała ciasto a ja w międzyczasie robiłam wiele innych rzeczy do zjedzenia na podróż.

Składniki:

- 200 ml ciepłego mleka

- 70 g wody 

- 1 jajko

- 80 g masła - roztopionego
- 6 łyżki cukru
- 450 g mąki pszennej
- 30 g świeżych drożdży
- 1/2 kg moreli
- 1/2 kg czerwonych porzeczek

Kruszonka:
- 60 g mąki
- 35 g cukru
- 35 g masła

Przepis:
Do miski wypiekacza wlać mleko, wodę, masło, jajko. Dodać mąkę, cukier i drożdże. Ustawić program na wyrabianie ciasta "dough". Można wyrobić ciasto też w tradycyjny sposób, najpierw zrobić zaczyn a potem dodać resztę składników, dobrze wyrobić i zostawić do wyrośnięcia. Morele przekroić na ćwiartki, wypestkować. Porzeczki umyć. Składniki na kruszonkę rozetrzeć. Piekarnik nagrzać do 190 st. Blachę do pieczenia wysmarować margaryną i posypać bułką tartą. Wyrośnięte ciasto wyłożyć na blachę, ułożyć na nim morele (lekko dociskając), posypać porzeczkami. Na górze rozkruszyć kruszonkę. Włożyć do nagrzanego piekarnika i piec ok. 40-50 min. (sprawdzić patyczkiem czy jest dobre). Po wystudzeniu posypać całość cukrem pudrem.

Smacznego.
źródło: własne

Akcja :