Sałatka z zupek chińskich i kurczaka

Kurczaka w sałatce uwielbiamy...Tym razem od siostry dostałam przepis na bardzo szybką sałatkę z zupek chińskich. Najlepiej smakuje z pieczoną bagietką lub tostami...Idealna na śniadanie, podwieczorek czy kolację.

Składniki na Sałatkę z zupek chińskich i kurczaka:
- 1 zupka chińska
- 1 podwójna pierś z kurczaka
- 1 mały por
- 1 cebula
- 200 - 250 g pieczarek
- sól i pieprz, ewentualnie przyprawa Vegeta
- majonez
- jogurt naturalny

Przepis na Sałatkę z zupek chińskich i kurczaka:
- zupkę chińską wsypać do miski, zalać szklanką wrzątku, przykryć talerzykiem i odstawić
- pierś z kurczaka umyć, oczyścić, podsmażyć na łyżce oleju - po usmażeniu odłożyć do drugiej miski
- na tej samej patelni zeszklić pokrojoną w kostkę cebulę, dodać pieczarki - całość oprószyć solą (lub Vegetą) i pieprzem - całość przesmażyć aż woda odparuje
- por oczyścić, pokroić na cienkie półplasterki (jeżeli por jest twardy można zalać go wrzącą wodą, wówczas zmięknie)
- w kubku wymieszać 3 łyżki majonezu z 3 łyżkami jogurtu naturalnego
- do dużej miski wsypać zupkę chińską, dodać por, kurczaka i pieczarki z cebulą
- całość wymieszać - dodać przygotowany sos - całość delikatnie połączyć
- ewentualnie doprawić solą i pieprzem
- jeżeli ktoś woli bardziej "płynną"sałatkę, można dodać więcej sosu

Smacznego.