Ciasto Marchewkowe tzw. Marchewkowa Gwiazdka

Długo, zbierałam się do zrobienia Ciasta Marchewkowego... Bo jakoś nie do końca byłam przekonana do połączenia ciasta na słodko i warzyw a konkretnie marchewki, ale to był błąd. Niedzielny poranek był wprost idealny, żeby to wypróbować. I jak się okazało ciasto wyszło pyszne, mokre,  w prost idealne. Wszystkim smakowało, więc Zapraszam ...(przepis znalazłam w książce Ciasta na każdą okazję)

Składniki na Ciasto Marchewkowe: 

- 400 g mąki tortowej

- 400 g cukru

- 2 łyżeczki proszku do pieczenia 

- 2 łyżeczki sody oczyszczonej 

- 1/2 łyżeczki soli 

- 1 łyżka cynamonu 

- 1/2 łyżki gałki muszkatołowej 

- 6 jajek 

- 450 ml oleju 

- 400 g drobno startej marchewki (użyłam malaksera) 

- masło do formy (pominęłam, bo użyłam formy silikonowej)

Przepis na Ciasto Marchewkowe:

- połączyć w misce wszystkie suche składniki - mąkę, cukier, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia, sól, cynamon i gałkę muszkatołową 

- w drugiej misce połączyć lekko ubite jajka z olejem i marchewką 

- zawartość tej miski dodać do suchych składników - delikatnie mieszamy łyżką drewnianą do uzyskania jednolitej masy 

- formę wysmarować masłem (użyłam silikonowej) i napełnić ciastem 

- piec godzinę w temp. 160 st. 

- po ostygnięciu pokroić na kawałki 

- posypać cukrem pudrem lub polukrować  

Smacznego.