Chili con carne

Chili con carne to danie, które mogłoby u Nas gościć codziennie ;) Danie jednogarnkowe, bardzo pyszne, świetnie sprawdza się jako obiad, ciepła kolacja, świetny pomysł na imprezę ze znajomymi...

Składniki na Chili con carne:

- 500 g mięsa mielonego 

- średni kawałek kiełbasy 

- 3 średnie papryki (najlepiej czerwona, żółta, zielona)

- 2 cebule (najlepiej jedna czerwona, jedna zwykła)

- puszka pomidorów w zalewie (najlepiej pokrojonych w kostkę)

- puszka czerwonej fasoli 

- 5 średnich ziemniaków

- 2 łyżeczki oregano

- 1 łyżeczka kminu rzymskiego 

- 1 łyżeczka mielonej papryki chili

- sól i pieprz do smaku

- 2 łyżki oliwy 

Przepis na Chili con carne:

- ziemniaki obrać, pokroić w większą kostkę lub półksiężyce, posolić i ugotować 

- cebulę pokroić w kostkę, papryki także pokroić w kostkę, fasolę odsączyć z zalewy

- w woku rozgrzać 2 łyżki oliwy, dodać kmin rzymski, oregano,paprykę chili i cebulę

- po ok. 2 min. dodać mięso mielone - przesmażyć

- dodać kiełbasę, smażyć ok 10 min, często mieszając 

- dodać pomidory z puszki, zmniejszyć ogień do min i gotować ok. 15 - 20 min (żeby mięso nie było surowe)

- dodać pokrojone papryki

- gdy papryki są już miękkie, dodać fasolę czerwoną i ugotowane ziemniaki 

- całość wymieszać i ewentualnie doprawić pieprzem i solą 

- podawać same lub na plackach tortilli 

Najlepiej smakuje na drugi dzień jak smaki się przegryzą, ale rzadko kiedy danie czeka na drugi dzień ;)

Smacznego.