Biszkopt z masą cytrynową...

Długo zastanawiałam się jakie ciasto zrobić na sobotnią imprezę urodzinową, aż stanęło na Biszkopcie z masą cytrynową. Nie wymaga dużo wysiłku a smak jest cudny. Z jednej strony kwaskowaty przez cytryny, a z drugiej słodki przez herbatniki i polewę czekoladową. Przepis zaczerpnięty z gazety "Moja Kuchnia" (Najsmaczniejsze biszkopty - nr 2/2011). Niedzielna kawka smakuje tylko z pysznym domowym ciastem...

Składniki na Biszkopt z masą cytrynową:

Biszkopt:

- 3/4 szklanki cukru

- 3/4 szklanki mąki pszennej

- 4 jajka 

- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Masa:

- 250 g śmietany 36%

- 200 g masła

- sok z 3 cytryn

- 2 op. budyniu śmietankowego

Ponadto:

- herbatniki

- tłuszcz do posmarowania blaszki, lub papier do pieczenia

- polewa czekoladowa 

- posypka do dekoracji  

Przepis na Biszkopt z masą cytrynową:

Biszkopt:

- białka ubić na sztywną pianę, wsypać cukier, ubić 

- ubijając dodać po jednym żółtku

- mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, przesiać do masy jajecznej

- blaszkę wysmarować tłuszczem lub wyłożyć papierem do pieczenia

- ciasto wlać do foremki

- piec ok 30 min w temp. 160 st.

Masa:

- budynie ugotować w 2 szklankach wody

- ostudzony budyń utrzeć z masłem i sokiem 

- dodać ubitą śmietanę 

Biszkopt z masą cytrynową:

- masę rozsmarować na biszkopcie 

- ułożyć herbatniki

- dowolnie udekorować - ja polałam herbatniki polewą czekoladową i posypałam posypką waniliową 

Smacznego.