Ta przyprawa super się sprawdza do spaghetti własnej roboty... Idealne do zrobienia na zapas, można odstawić na później, lub dać Komuś w prezencie... ;) potrzeba 4 składników, małe słoiczki i gotowe... Zapraszam

Składniki na Domową Przyprawę do Spaghetti:

- 15 g suszonej natki pietruszki 

- 15 g granulowanego czosnku

- 30 g suszonych płatków chili

- 45 g soli morskiej (grubej) 

- małe zakręcane słoiczki 

Przepis na Domową Przyprawę do Spaghetti:

- suszoną natkę pietruszki i płatki chili posiekać 

- do miski wsypać sól morską, czosnek, dodać natkę pietruszki i płatki chili

- całość wymieszać 

- nakładać do słoiczków 

- zakręcić 

Smacznego.

źródło: Nigellissima - Włoskie Inspiracje 

Dziś wraca kolejna seria Przepis Na Życie ;) Nie widzieć czemu serial przypadł mi do gustu... oglądałam wszystkie odcinki, przeczytałam dwie książki... cudo ;) Z tej okazji postanowiłam, zrobić babeczki czekoladowe, których przepis pochodzi z Przepisu Na Życie ... Zapraszam...

Składniki na Babeczki Czekoladowe z Przepisu Na Życie:
- 150 g mąki
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 jajko
- 40 g cukru
- 110 ml mleka
- 50 g rozpuszczonego masła
- 2 łyżeczki kakao
- 2 łyżeczki startej czekolady
- czekolada
- odrobina aromatu waniliowego lub ekstraktu waniliowego

Przepis na Babeczki Czekoladowe z Przepisu Na Życie:
- do miski przesiać mąkę, kakao, czekoladę i proszek do pieczenia
- w oddzielnej misce wymieszać jajko, cukier, mleko, roztopione masło i aromat waniliowy
- następnie ponownie przesiać mąkę, dodając ją do mokrych składników
- szybko, lecz delikatne wymieszać do połączenia składników
- dodać kawałki czekolady
- ciasto rozlać do papilotek lub silikonowych foremek
- piec ok 30 min. w temp. 200 st.
- udekorować wg uznania

Smacznego.
źródło: Przepis Na Życie 

Pamiętam z czasów dzieciństwa takie ciasto... zwyczajny biszkopt, owoce, galaretka ;) tym razem postanowiłam że biszkopt będzie podłużny, upiekłam go więc w keksówce... znikł bardzo szybko ;)

Składniki na Biszkopt z Galaretką i Wiśniami:
- 3 jajka
- 3 łyżki cukru
- 3 łyżki mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 galaretka wiśniowa
- ok 30 szt. wydrylowanych wiśni (dałam rozmrożone) mogą być dowolne owoce
- płatki migdałów

Przepis na Biszkopt z Galaretką i Wiśniami:
- galaretkę rozpuścić w gorącej wodzie
- po wystudzeniu dodać wydrylowane wiśnie
- jaja ubić z cukrem na puszystą masę, powoli dodawać po jednej łyżce mąki delikatnie mieszając silikonową łopatką
- dodać proszek do pieczenia i ponownie wymieszać
- formę keksówkę wysmarować lub wyłożyć papierem do pieczenia
- wylać ciasto, posypać płatkami migdałów
- piec ok 30-40 min. w temp. 180 st. (do tzn. suchego patyczka)
- po upieczeniu biszkopt wystudzić i przekroić na dwa płaty
- jedną część ponownie włożyć do formy
- zalać tężejącą galaretką z owocami
- przykryć drugą częścią biszkoptu
- zostawić do całkowitego stężenia galaretki
- potem ostrożnie wyciągnąć z formy i kroić na grube plastry

Smacznego.
źródło: własne

Ten przepis jest dziecinnie prosty, przyniosła go teściowa z pracy ;) można tak przygotować szynkę, schab, karczek... co tylko chcemy, na ciepło do obiadu czy na zimno do kanapek... na początku nie sądziłam, że aż tak nam zasmakuje a jednak ;) Wystarczą 3 składniki - szynka, woda, przyprawa "maggi"...

Składniki na Szynkę Gotowaną w Przyprawie "Maggi":
- 1 kg surowej szynki (można dać schab, karczek)
- 1 szklanka przyprawy maggi
- 2 szklanki wody
- 3 ząbki czosnku - opcjonalnie (smak jest wtedy bardziej wyrazisty)
- sznurek lub specjalny rękaw z nici - jeżeli zwiążemy mięso, będzie bardziej zbite i lepiej się będzie kroić po ugotowaniu

Przepis na Szynkę Gotowaną w Przyprawie "Maggi":
- do dużego garnka wlać szklankę przyprawy maggi i dwie szklanki wody
- szynkę (schab lub karczek) umyć i związać
- włożyć do garnka
- dodać obrany czosnek
- gotować na małym ogniu przez ok 1-1,5 godz.
- w połowie czasu przewrócić mięso na drugą stronę
- jeżeli woda odparuje można dolać przegotowanej wody (wlałam dodatkowo 3/4 szklanki)
- po ugotowaniu wyjąć z garnka na talerz, przykryć folią aluminiową i zostawić do wystygnięcia
- rozciąć sznurki
- pokroić na cienkie lub grube plasterki

Smacznego.
źródło: własne

Tą babkę postanowiłam zrobić do popołudniowej kawki, bo spodziewaliśmy się gości... to tylko babka a taka pyszna idealna na popołudniowy deser... Na pewno powtórzymy ją na Święta Wielkanocne, w sam raz do świątecznego koszyczka ;)

Składniki na Babkę Jogurtową:
- 150 g jogurtu naturalnego
- 150 ml oleju (bezwonnego) + trochę do natłuszczenia foremki
- 3 jajka
- 250 g drobnego cukru
- 1 i 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- otarta skórka z 1/2 cytryny
- 175 g mąki
- 100 g skrobi ziemniaczanej
- cukier puder do oprószenia

Przepis na Babkę Jogurtową:
- piekarnik rozgrzać do temp. 180 st.
- foremkę na babkę posmarować olejem
- oddzielić żółtka od białek do dwóch misek
- białka ubić na sztywna pianę - odstawić na bok
- do miski z żółtkami przełożyć jogurt naturalny - dodać cukier i utrzeć na puszystą masę
- cały czas ucierając wlać powoli olej
- dodać ekstrakt z wanilii i otarta skórkę z cytryny
- w oddzielnej misce wymieszać mąkę i skrobię ziemniaczaną - powoli dodawać do masy i delikatnie mieszać gumową łopatką
- dużą łyżka nakładać pianę i delikatnie wmieszać ją w masę
- gotową masą napełnić foremkę
- piec przez ok. 35-40 min. (do suchego patyczka)
- ciasto wyciągnąć z piekarnika, postawić na metalowej kratce na 10 min. przed wyjęciem z formy
- po tym czasie babkę przełożyć na talerz lub paterę
- oprószyć cukrem pudrem

Idealna do porannej kawy.
Smacznego.
źródło: Nigellissima - Włoskie Inspiracje

Chleby lubimy piec czy to takie z maszyny do wypieku, czy tradycyjne, czy takie szybkie ;) na ostatnią chwilę jak Chleb Bez Wyrabiania. Jednak na Chlebek od Niechcenia wpadłam przeglądając książkę Nigella Ekspresowo... szybki, dobry, nie trzeba wyrabiać, czekać aż urośnie ;)

Składniki na Chlebek Od Niechcenia:
- 200 g musli z płatkami owsianymi bez cukru - dałam same płatki owsiane
- 325 g mąki razowej
- 7 g (1 saszetka) suszonych drożdży
- 2 łyżeczki soli morskiej w kryształkach lub 1 łyżeczka zwykłej soli
- 250 ml półtłustego mleka
- 250 ml wody

Przepis na Chlebek Od Niechcenia:
- w misce wymieszać musli (u mnie płatki), mąkę, drożdże i sól
- dodać mleko i wodę - wymieszać (ciasto będzie miało konsystencję gęstej owsianki)
- formę "keksówkę" wysmarować oliwą, wyłożyć ciasto
- chleb wstawić do zimnego piekarnika  i piec przez 45 min. w temp. 110 st.
- po tym czasie zwiększyć temp. do 180 st. i piec jeszcze przez godzinę
- po upieczeniu wystudzić na kratce
- chlebek powinien być złocisty i wypieczony

Smacznego.
źródło: Nigella Ekspresowo

Zwał jak zwał, jedni duszonki, inni prażonki... Ile ludzi, tyle przepisów, jedni z marchewką inni bez... wspomnienia dzieciństwa, zawsze pieczone w kociołku, ale z powodów panujących warunków atmosferycznych, zostały upieczone w naczyniu żaroodpornym ;)

Składniki na Duszonki - Prażonki (ok. 4 porcje):
- 6 średnich ziemniaków
- 1 kiełbasa
- średni kawałek boczku
- 2 duże cebule
- 2 duże marchewki
- zielona pietruszka
- vegeta, sól, pieprz

Przepis na Duszonki - Prażonki:

- naczynie żaroodporne wysmarować oliwą lub margaryną 

- ziemniaki obrać i pokroić w ćwiartki, średnie kosteczki lub plasterki (jak kto woli)

- cebulę pokroić w piórka, marchewkę w średnie plasterki, kiełbasę w półplasterki, boczek w paseczki, pietruszkę posiekać 

- w dużej misce wymieszać ziemniaki, cebulę, marchew, kiełbasę, boczek, pietruszkę 

- doprawić solą, pieprzem (ewentualnie vegetą)

- wyłożyć do naczynia żaroodpornego, przykryć

- włożyć do nagrzanego piekarnika do 200 st. 

- piec około 1 godz. (do miękkości ziemniaka) 

Smacznego. 

źródło: własne

W snieżny wieczór powstał pyszny pomarańczowy soczek, własnoręcznie wyciskany... za oknem biało, sypie i sypie więc taka dawka witamin się przyda... banalnie prosty przepis, wystarczą tylko pomarańcze i wyciskarka, żeby wycisnąć cały sok ;) można też zrobić z ulubionych Waszych cytrusów, można mieszać, kombinować...

Składniki na Soczek - Dawka Witamin:
- 2 kg pomarańczy - można dać ulubione cytrusy
- wyciskara do cytrusów

Przepis na Soczek - Dawka Witamin:
- pomarańcze dokładnie umyć, lub sparzyć
- przekroić na pół
- wyciskać dokładnie sok
- przelać do dzbanka

Akcja Kulinarna: 

Ten torcik to efekt wspólnego pieczenia z Martą i Izą... Pyszny, bez pieczenia, zniknął w mgnieniu oka ;) Idealny na każdą porę roku, w lecie będzie jeszcze pyszniejszy bo można zrobić z sezonowymi owocami ... Polecam, a dziewczyną dziękuję za wspólne pieczenie ;)

Składniki na Tort z Kaszy Manny z Owocami i Galaretką:
- 250 g masła
- 1 torebka biszkoptów
- 1/2 litra mleka
- 4 - 5 łyżki kaszy manny
- 1 jajo
- 1 szklanka cukru pudru - dałam trochę mniej
- 2 galaretki truskawkowe
- owoce - brzoskwinie (w lecie proponuje sezonowe)
- sok z 1 i 1/2 cytryny

Przepis na Tort z Kaszy Manny z Owocami i Galaretką:
- mannę gotować z mlekiem przez ok. 10 min.
- wychłodzić i dodać całe jajko
- w misce wymieszać masło z cukrem pudrem - utrzeć na jednolitą masę
- dadać mannę, sok z cytryny i dalej ucierać
- tortownicę lub inną blachę wyłożyć biszkoptami - wylać masę
- na górę ułozyć owoce
- wylać tężejącą galaretkę
- schłodzić

Smacznego.

źródło: MojeCiasto

Kiedy szynka i ser się znudzą, chętnie wymyślam jakieś pasty do chleba, żeby choć trochę urozmaicić to nasze śniadanko w pracy... Tym razem wykorzystałam łososia z puszki w oleju, serem biały kremowy i koperek... Pyszne świeże pieczywo , posmarowane pastą, na górę pomidorek koktajlowy i ogórek zielony i mamy wspaniałe śniadanie, które na pewno nie będzie nudne ;)

Składniki na Pastę Łososiową:
- duże opakowanie lub dwa małe serka - almette, delikatny - jaki kto lubi
- puszka łososia z oleju
- mały pęczek koperku
- 1 łyżka gęstej śmietany
- sól i pieprz

Przepis na Pastę Łososiową:
- łososia dokładnie odcedzić
- koperek drobno posiekać
- w misce wymieszać serek ze śmietaną, dodać łososia i koperek
- całość dokładnie wymieszać widelcem
- doprawić solą i pieprzem
- schłodzić

Smacznego.
źródło: własne

To ciasto powstało na szybko, ale takie nieraz są najlepsze ;) W lodówce był lemon curd, serek mascarpone, śmietanka kremówka i jajka... I tak właśnie narodził się w mojej głowie pomysł jak połączyć te składniki ;)

Składniki na Biszkopt z Lemon Curd i Serkiem Mascarpone:

- biszkopt z tego przepisu 

- 6 łyżek lemon curd

- 300 ml śmietanki kremówki - dałam 36 %

- 250 g serka mascarpone 

- 2 łyżki cukru pudru 

- starta czekolada lub posypka do dekoracji 

Przepis na Biszkopt z Lemon Curd i Serkiem Mascarpone:

- biszkopta upiec wg. przepisu , ostudzić 

- w wysokim naczyniu wymieszać serek mascarpone, śmietanę kremówkę i cukier puder (można użyć miksera, ja użyłam blendera i końcówki do ubijania piany) - ubić aż masa będzie sztywna 

- powoli dodawać lemon curd - wymieszać do połączenia składników 

- na wystudzony biszkopt rozsmarować powstały krem 

- oprószyć startą czekoladą 

- schłodzić w lodówce 

Smacznego. 

źródło: własne 

Od kiedy mamy kamień do wypieku pizzy, często go wykorzystujmy ;) a to do chleba, do bułeczek, do pizzy, zastosowania ma wiele ;) a efekt powalający... tym razem padło na pizzę, ale ciasto zostało wyrobione w maszynie do wypieku chleba, znacznie ułatwia pracę, i w tej samej chwili można przygotować składniki ;) Skorzystałam też z ostatniej rady i rozgrzałam kamień a potem zsunęłam pizzę, jak w prawdziwej pizzerii...
Przepis wystarczy na jedną dużą pizzę lub dwie małe. Odpowiednia kolejność składników ma bardzo duże znaczenie...najpierw wszystkie płynne składniki, potem suche, na koniec drożdże...

Składniki - Ciasto na Pizzę - z Maszyny:
- 1 szklanka letniego mleka
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 2 szklanki mąki - dałam mąkę pszenną typ 500 na pizzę
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka cukru
- 10 g drożdży

Przepis - Ciasto na Pizzę - z Maszyny: 
- do pojemnika z maszyny wlać mleko i  oliwę z oliwek
- dodać mąkę, sól, cukier, drożdże
- włączyć program do wyrabiania ciasta drożdżowego - u nas program nr 8 (ok. 1,5 godziny)

Smacznego:
źródło: przepis z opakowania mąki na pizzę