Ogórki z łącką śliwowicą

Ogórki w naszym domu były i są od zawsze. Kiszone, konserwowe, sałatki, mizerię. Pod każdą postacią przez nas uwielbiane. Te, z łącką śliwowicą znalazłam w książce Kuchnia Polska (Hanna Szymanderska). Coś nowego, pierwszy raz łączę w słoiku ogórki z alkoholem... ;)

Składniki:

- 1 kg małych, twardych ogórków

- nieduży korzeń chrzanu 

- trochę kostek lodu 

- kilka łodyg kopru 

- kilkanaście ziarenek pieprzu 

- 2 szklanki przegotowanej wody 

- szklanka śliwowicy 

- 30 g soli 

Przepis:

Umyte ogórki zalewamy w misce zimną wodą z dodatkiem kostek lodu i zostawiamy na ok. 2-3 godziny. Osączamy, osuszamy i układamy w słoikach. Przekładamy łodygami kopru, paskami chrzanu i ziarenkami pieprzu. Wodę zagotowujemy z solą i po przestudzeniu mieszamy z wódką. Zalewamy nią ogórki. Szczelnie zamykamy i wynosimy w chłodne miejsce. 

Smacznego.