Filet z kurczaka z młodymi ziemniaczkami i pomidorkami - danie jednogarnkowe

Kiedy nie ma czasu na stanie w kuchni, z zjeść coś trzeba, uwielbiam wtedy "gotować w jednym garnku". Przygotować wszystko wcześniej (można nawet poprzedniego dnia), włożyć do lodówki, potem tylko włączyć piekarnik, wsunąć jedzonko i dalej tylko czekać pijąc kawę czy czytając gazetkę lub zwyczajnie wrócić do obowiązków, które i tak musimy wykonać, a obiad sam się będzie robił. Polecam pierś z kurczaka z młodymi ziemniaczkami i małymi pomidorkami, prosto z naszego ogródka. 


Składniki: 
- 4 pojedyncze piersi z kurczaka  
- 10 - 12 małych ziemniaczków w mundurkach 
- 6 - 8 pomidorków koktajlowych 
- sól, pieprz, sok z cytryny 
- natka pietruszki

Przepis:
Młode ziemniaczki dokładnie wyszorować, podgotować tak ok. 20 min w osolonej wodzie (tak na pół miękko). Piersi z kurczaka oczyścić, umyć, natrzeć solą, pierzem i skropić sokiem z cytryny. Włożyć do lodówki, aż ziemniaki się ugotują. Blachę skropić oliwą lub olejem. Na środek ułożyć piersi z kurczaka, dookoła nich ugotowane ziemniaki. Pomidorki wcisnąć w wolne miejsca. Całość skropić oliwą i posypać świeżą natką pietruszki. Wszystko włożyć do piekarnika i piec ok. 40 min w temp. 190 st. - aż pierś z kurczaka się zrumieni,a ziemniaki będą miękkie. Całość polecam podawać z zieloną sałatą i sosem winegret.



Smacznego. 
źródło: własne  

3 komentarze: