Kopiec kreta

Wiosna wiosna ach to Ty ;) idzie pełną parą. Przy ostatnich wiosennych porządkach w ogrodzie spotkaliśmy kopiec kreta, sami zobaczcie jaki był smaczny...

Składniki na Kopiec kreta:
- 3 jajka
- 1/2 szklanki cukru
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 łyżki ciemnego kakao
- 2 łyżki mąki pszennej
- 1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej
- 2 łyżki wody
- 2 x po 330 g śmietanki kremówki
- 3 łyżki cukru pudru
- 2 łyżki żelatyny
- 200 g posiekanej drobno czekolady (mlecznej i deserowej)
- 6 bananów

Przepis na Kopiec kreta:
ciasto:

• białka ubić na sztywną pianę, dosypać cukier, ubić 
• do żółtek wsypać proszek, wymieszać i dodać do piany - ponownie ubić 
• do masy przesiać obie mąki, kakao, dolać wodę i dokładnie wymieszać 
• dno tortownicy wyłożyć papierem do pieczenia, wylać ciasto 
• piec ok. 30 min. w temp. 165 st. 

masa:

• żelatynę zalać niewielką ilością zimnej wody i zostawić aż napęcznieje 
• śmietanę kremówkę ubić na sztywno, pod koniec ubijania dodać cukier puder
• żelatynę rozpuścić na małym ogniu, ciągle mieszając - tylko podgrzać, dodać do śmietany, miksować na najniższych obrotach 
• dodać posiekaną czekoladę, całość wymieszać 

kopiec kreta:

• ostudzony biszkopt wydrążyć (zostawić ok. 1,5 cm brzegu, na spodzie zostawić cienką warstwę ciasta)
• okruszki ciasta zostawić na dekorację 
• w wydrążonym biszkopcie ciasno ułożyć całe banany
• na banany ułożyć masę i uformować z niej kopiec 
• całość obsypać pozostałymi okruszkami 
• schłodzić w lodówce min. 2 godz.

Smacznego. 

źródło: Słodka magia od kuchni