Biszkopt z Lemon Curd i Serkiem Mascarpone

To ciasto powstało na szybko, ale takie nieraz są najlepsze ;) W lodówce był lemon curd, serek mascarpone, śmietanka kremówka i jajka... I tak właśnie narodził się w mojej głowie pomysł jak połączyć te składniki ;)

Składniki na Biszkopt z Lemon Curd i Serkiem Mascarpone:

- biszkopt z tego przepisu 

- 6 łyżek lemon curd

- 300 ml śmietanki kremówki - dałam 36 %

- 250 g serka mascarpone 

- 2 łyżki cukru pudru 

- starta czekolada lub posypka do dekoracji 

Przepis na Biszkopt z Lemon Curd i Serkiem Mascarpone:

- biszkopta upiec wg. przepisu , ostudzić 

- w wysokim naczyniu wymieszać serek mascarpone, śmietanę kremówkę i cukier puder (można użyć miksera, ja użyłam blendera i końcówki do ubijania piany) - ubić aż masa będzie sztywna 

- powoli dodawać lemon curd - wymieszać do połączenia składników 

- na wystudzony biszkopt rozsmarować powstały krem 

- oprószyć startą czekoladą 

- schłodzić w lodówce 

Smacznego. 

źródło: własne