Prosty chleb pszenny

Jak już wiecie domowe pieczywo uzależnia, wciągnęłam się i ja ;) A, że dzień wcześniej dostałam przesyłkę i 10 kg mąki różnego rodzaju, postanowiłam ją od razu wypróbować. Tym razem padło na zwyczajny chleb pszenny na drożdżach. Nawet nie spodziewałam się, że urośnie taki gigantyczny. Jedliśmy go dwa dni i nie została ani kromka. ;)

Składniki:
- 700 g mąki pszennej chlebowej
- 2 łyżeczki soli
- 25 g miękkiego masła
- 1 saszetka suszonych drożdży
- 1 łyżeczka cukru
- 150 ml ciepłego mleka
- 300 ml ciepłej wody

Przepis:
- w misce wymieszać mąkę z solą, dodać masło
- dosypać drożdże i cukier
- dodać mleko, wodę i wyrobić ciasto - ma być elastyczne i gładkie
- przykryć ściereczką i zostawić do dwukrotnego powiększenia objętości
- po wyrośnięciu, ciasto uderzyć pięścią, chwilę wyrobić
- uformować bochenek, przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia
- ponownie przykryć i zostawić na 30 min.
- ostrym nożem naciąć chleb kilkakrotnie, oprószyć mąką
- piekarnik rozgrzać do 230 st.
- chleb piec 10 min. w temp. 230 st., następnie zmniejszyć do 200 st. i piec ok. 25 min.
- upieczony bochenek powinien być brązowy, wyrośnięty

Smacznego.
źródło: Moje Wypieki