Szybki biszkopt z truskawkami

O tak sezon na truskawki, rabarbar rozpoczęty. Truskawek co prawda swoich nie mam, ale rabarbar tak. Będzie się działo tego lata. A już teraz zapraszam na pyszne, zdrowe ciasto z truskawkami. Zdrowe bo z mąki pełnoziarnistej ;)

Składniki:
- 100 g mąki pełnoziarnistej
- 80 g mąki pszennej
- 40 g śmietany 12%
- 120 g jogurtu naturalnego - jeden kubeczek
- 30 g cukru trzcinowego
- 30 g cukru białego
- 3 jajka
-1 torebka proszku do pieczenia
- 250 g truskawek

Przepis:
- truskawki ubyć, oczyścić, przekroić na pół
- rozbić jajka, dodać oba cukry - całość wymieszać
- stopniowo dodać mąki oraz proszek do pieczenia
- dolać śmietankę oraz jogurt naturalny - dokładnie wymieszać aby nie było grudek
- tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia, wylać ciasto, na górę ułożyć truskawki
- całość piec ok. 40 min. w temp. 180 st.
- wystudzić, posypać cukrem pudrem
- podawać z bitą śmietaną

Smacznego.
źródło: Smakowity Kąsek 

wpis dodaję do akcji: