Ciasto czekoladowe z cukinią

Kochani witajcie w Nowym Roku i od razu częstuję czymś na słodko, bo pysznym ciastem czekoladowym z cukinią, który znalazłam u Ewy na blogu. Pysznie czekoladowe, wilgotne z dodatkiem cukinii sprawia go wręcz wyjątkowym. 


Składniki:
- 100 g masła 
- 100 ml oleju 
- 3 jajka
- 250 g cukru 
- 300 g mąki 
- 60 g kakao 
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia 
- 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej 
- szczypta soli 
- 250 ml jogurtu naturalnego 
- 0,5 tabliczki czekolady deserowej 
- 3 szklanki startej cukinii (razem ze skórką)
- 1 łyżeczka cukru waniliowego 


Przepis:
Czekoladę i cukinie zetrzeć na tarce o grubych oczkach, odstawić. Miękkie masło utrzeć na puszystą masę. Stopniowo dodawać olej. Wbijać po jednym jajku, ciągle ucierając. Dodać cukier, cukier waniliowy, proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną. Wsypać mąkę na przemian z jogurtem oraz kakao, delikatnie zmiksować. Dodać czekoladę i cukinię, mieszać ręcznie, tylko do połączenia składników. Blaszkę wysmarować masłem i wysypać bułką tartą. Ciasto wylać do blaszki i piec ok. 40-50 min. (do suchego patyczka). Po upieczeniu ostudzić, polać polewą lub posypać cukrem pudrem. 

Smacznego. 

2 komentarze:

  1. Bardzo lubię takie ciasta.Dorotko,pomyślności w Nowym Roku:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Mniam, musiało smakować bajecznie :)

    OdpowiedzUsuń