Kiszone warzywa (pomidorki, ogórki i cukinia)

Pierwszy raz w tym roku robiłam kiszone warzywa. Zawsze gościły na naszym stole kiszone ogórki, a nie pomidorki czy cukinia. Przepis znalazłam u Kasi na blogu i od razu mnie zaciekawił, nie wiem jak będą smakować, ale wydaje mi się, że pysznie... o tym Was poinformuję, jak otworzymy pierwszy słoik ;)

Składniki:

- młode ogórki 

- małe cukinie 

- pomidorki koktajlowe 

- woda

- sól kamienna

- chrzan 

- czosnek 

- gałązki kopru 

- gałązki estragonu

Przepis:

Zalewa: na 1 litr wody 1 czubata łyżka soli kamiennej - mieszamy w dzbanku do rozpuszczenia soli. 

Na 1 litrowy słoik potrzeba : ok. 5 cm kawałek chrzanu, 3 ząbki czosnku, 2 gałązki kopru, 1 gałązka świeżego estragonu. 

Czosnek i chrzan obieramy. Cukinie kroimy na 0,5 cm talarki. Do wysokiego słoja wrzucamy gałązki kopru, estragonu, czosnek i chrzan. Układamy warstwowo warzywa - ogórki, pomidorki i cukinie. Zalewamy przygotowaną zalewą. Odstawiamy w ciepłe miejsce na parę dni. Potem wynosimy do piwnicy lub śpiżarni.

Smacznego.
źródło: Kasia - gotuje

Akcja: