Włoski chleb z sezamem

Taki oto chlebek będzie na jutrzejsze śniadanie do pracy. Bardzo prosty w wykonaniu, wymieszałam, odstawiłam do wyrośnięcia, poszliśmy na parapetówkę, wróciliśmy, uformowałam bochenek, włączyłam piekarnik, posmarowałam, naciełam, posypałam sezamem i samo się upiekło ;) Idealny na śniadanie, kolację, nawet sam z masełkiem. A jak pięknie pachniało... domowym pieczywem.


W oryginalnym przepisie u Arabeski miały być dwa bochenki takie bardziej bagietki, ja uformowałam jeden duży.

Składniki:
- 4 szklanki mąki
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 1/4 szklanki mleka w proszku
- 2 łyżeczki soli
- 2 łyżeczki cukru
- 2 łyżeczki drożdży
- 1 i 1/3 szklanki ciepłej wody
- 3 łyżki oliwy z oliwek

do posmarowania:
- 1 jajko
- odrobina wody
- sezam

Przepis:
- w dużej misce wymieszać wszystkie składniki na chleb, wyrabiać aż ciasto będzie gładkie i elastyczne
- miskę przykryć i odstawić do podwojenia objętości ( czas zależy od temp.)
- po wyrośnięcia ponownie chwilę wyrobić, z ciasta uformować dużą kulę
- blachę wyłożyć papierem do pieczenia, z kuli uformować bochenek, przykryć i odstawić na 30-45 min. do ponownego wyrośnięcia (ciasto ma być wyrośnięte i napuszone)
- piekarnik nagrzać do temp. 200 st. C
- jajko wymieszać z odrobiną wody, posmarować chleb i posypać sezamem
- ostrym nożem naciąć bochenek
- piec ok 30 min. w temp. 200 st. C

Smacznego.

7 komentarzy:

  1. Cudowny!
    zazdroszczę Ci domowego pieczywa na drugie śniadanie do pracy :) Wyobrażam sobie, jak sama czekałabym tylko na przerwę, żeby go jak najszybciej zjeść. Domowy chleb to cudowna sprawa!
    dariawkuchni.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. oj tak ;) dziś śniadanie smakowało jak nigdy ;)

      Usuń
  2. Uwielbiam zapach domowego pieczywa, ogromnie mi się Twój chlebek podoba :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. dziękuję bardzo, a zapach w domu był faktycznie cudny ;)

      Usuń
  3. Witaj :) Nominowałam Twój blog do nagrody Liebster Blog Award (za dobrze wykonaną robotę na blogu).
    Szczegóły tutaj: http://polperfekcyjna.blogspot.com/2013/06/liebster-blog.html

    Gratuluję i zapraszam do zabawy :)

    polperfekcyjna.pl

    OdpowiedzUsuń
  4. kupiłaś mnie tym bochenkiem;)

    OdpowiedzUsuń