Placuszki z cukini ze skwareczkami

Kiedy coś w tygodniu trzeba zjeść a nie ma zbyt dużo czasu na gotowanie obiadu, polecam Placuszki z cukini ze skwareczkami... Przepis po części zapożyczyłam od Ewy , z tym że dodałam skwareczki i podwoiłam składniki....



Składniki na Placuszki z cukini ze skwareczkami:
- 60 g mąki
- 2 jajka
- szczypta soli i pieprzu
- 5 łyżek mleka
- 1 średnia cukinia
- oliwa do smażenia
- boczek pokrojony w paseczki
- kubek kwaśnej śmietany




Przepis na Placuszki z cukini ze skwareczkami:
- cukinię umyć i w całości ze skórką zetrzeć na tarce o grubych oczkach
- trzepaczką wymieszać jajka i mleko, dodać mąkę, doprawić solą i pieprzem
- dodać startą cukinie i całość wymieszać
- patelnię rozgrzać z odrobiną oliwy
- małymi partiami kłaść ciasto, tworząc małe placuszki
- zrumienić z dwóch stron
- w tym samym czasie rozgrzać małą patelnie (bez oliwy) i smażyć paseczki boczku - aż zrobią się skwareczki

Podawać natychmiast - placuszki + łyżka śmietany + skwarki na górę (ewentualnie można oprószyć solą i pieprzem do smaku).
Smacznego.



0 komentarze: