Jakiś czas temu kupiliśmy maszynkę do mini pączków z dziurką. Od tego czasu cały czas eksperymentuję i piekę, zwykłe i niezwykłe pączusie. Tym razem powstały z serkiem homogenizowanym waniliowym. Polane kolorowym lukrem, posypane mini cukiereczkami - cudnie prezentują się na wysokiej paterze. Część z nich zostaje w domu, drugą część zabieram ze sobą do pracy, gdzie zjemy je do porannej kawy. 

Składniki:

- 3 jajka

- 300 g serka homogenizowanego - dałam waniliowego z prawdziwą wanilią 

- 1,5 szklanki mąki

- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia 

- szczypta soli 

Przepis:

W dużej misce wymieszać jajka i serek. Dodać mąkę wymieszaną z solą i proszkiem do pieczenia. Całość połączyć. Rozgrzać maszynę do mini donuts. Piec do złotego koloru. Wystudzić na kratce. W międzyczasie przygotować lukier i posypki. 

Lukier:

- 1 szklanka cukru pudru 

- 2-3 łyżki gorącej wody 

- barwnik spożywczy 

Składniki na lukier wymieszać. Lukrować mini donuts. Odstawić do zastygnięcia. 

Smacznego. 

źródło: własne

Ciężko nazwać ten post przepisem. To będzie raczej pochwała, tego co akurat udało mi się kupić. Na dzisiejszych zakupach dorwałam, pojemnik na sałatkę do pracy. Z małą miseczką na sos, i widelcem. W sam raz na drugie śniadanie do pracy, w podróż czy jako przekąską na długi spacer. 

Takie śniadanie to oderwanie od klasycznych, suchych kanapek. To coś innego, codziennie coś nowego, zdrowego, świeżego. I właśnie od dziś będę starać się prezentować przepisy na sałatki na wynos, gdyż takie będziemy zabierać że sobą do pracy.

A już jutro zabieram ze sobą sałatkę grecką z tego przepisu. Moja jest dodatkowo z kiełkami. Dla męża zrobiłam z jego ulubionymi oliwkami. Myślę, że mimo choroby, ucieszy się, jak rano wstanie, a takie śniadanie będzie na niego czekać ;)

Smacznego. 

Kiedy tydzień jest napięty takie dania najbardziej się sprawdzają w naszym domu. Proste, szybkie, smaczne. Trochę mięsa, warzywka a całość posypana serem żółtym. Dzieci to uwielbiają, kiedy ser oblepi kawałki warzyw. 

Składniki:

- 1 podwójna pierś z kurczaka

- 1 opakowanie - warzywa na patelnię

- mała kostka sera żółtego

- pietruszka zielona

- oliwa lub olej

- sól i pieprz

Przepis:

Pierś z kurczaka pokroić na małe kawałki, doprawić do smaku.  Podsmażyć na odrobinie oleju ok. 7 min. Dodać warzywa. Całość podlać odrobiną wody. Dusić ok. 15-20 min., aż warzywa będą miękkie. Na koniec posypać posiekaną pietruszką i serem startym na drobnych oczkach. Poczekać, aż ser się rozpuści. Podawać ciepłe. 

Smacznego. 

źródło: własne 

Takie muffiny ostatnio powędrowały w prezencie do pięknych dziewczyn ;) Kiedy ja się relaksowałam i czekałam na efekt nowej fryzury, dziewczyny zajadał się chlebkiem i muffinkami. Po minach było widać, że im smakuje więc i ja też byłam w siódmym niebie. Bo tworzyć jedzenie z myślą o najbliższych to piękna rzecz. 

Składniki:

- 300 g mąki pszennej 

- 2 łyżki cukru 

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia 

- 1/2 łyżeczki papryki mielonej 

- 1/4 łyżeczki soli

- 2 duże jajka

- 250 ml mleka

- 1 łyżka oleju słonecznikowego 

- 180 ml puree z dyni - najlepiej z tego przepisu 

Przepis:

Piekarnik rozgrzać do temp. 200 st. Formę do pieczenia muffinów wyłożyć papilotkami, lub natłuścić. W dużej misce wymieszać mąkę, proszek do pieczenia, paprykę i sól. Dosypać cukier. W osobnej misce rozmieszać jajka, mleko i olej (aż do spienienia). Przy pomocy łyżki powoli wymieszać suche składniki z mokrymi. Stopniowo dodawać puree z dyni. Nakładać do foremek. Piec ok. 15-20 min. (do suchego patyczka). 

Smacznego. 

źródło: książka "Pieczywo" Carla Bardi, Ting Morris

Walentynki jedni kochają ten dzień inni nienawidzą. Ile ludzi tyle opinii. My lubimy, świętujemy, kochamy... Dlatego ten wpis dedykuję wszystkim zakochanym, bo wspólne śniadanie, obiad, kolacją to piękne momenty, kiedy można pobyć razem, porozmawiać, pośmiać się. Wg mnie to ważny moment w życiu każdej rodziny, wspólne przyrządzanie a potem degustowanie potraw. Polecam każdemu tą moją sałatkę grecką, podaną w kieliszkach, do romantycznej kolacji i nie tylko, bo fajny pomysł na przekąskę dla przyjaciół ;) 

Składniki:

- sałata lodowa

- pomidorki koktajlowe

- ogórek zielony

- cebula czerwona

- ser feta

- oliwki - opcjonalnie

- migdały

- sos do sałatki greckiej 

Przepis:

Sałatę lodową "poszarpać" na małe kawałki. Cebulę pokroić w cienkie piórka. Pomidorki przekroić na ćwiartki. Ogórek zielony i ser feta pokroić w kostkę. Sos rozmieszać z oliwą i wodą. Na suchej patelni uprażyć migdały. 

Przygotować duże kieliszki. Na dno ułożyć sałatę, cebulę, pokrojony ogórek, pomidorki, ser feta i oliwki. Całość posypać migdałami. Polać sosem tuż przed podaniem. 

Smacznego. 

źródło: własne 

Dziś Światowy Dzień Pizzy, i tak miała być u nas, ale Kubuś stwierdził, że może jednak pizzerinki, takie na jeden kęs ;) I tak powstały szybkie, smaczne małe kawałeczki. Pasują z wszystkimi dodatkami, jakie akurat mamy czy lubimy. Nasze zrobił Kubuś i były z sosem pomidorowo - ziołowym, szynką, serem. 

Składniki:

- ciasto na pizzę

- sos pomidorowo - ziołowy

- parę plasterków szynki

- kostka sera żółtego 

- suszone oregano 

Przepis:

Zrobić ciasto na pizzę wg przepisu.Ciasto rozwałkować, okrągłą szklanką lub foremką wycinać kształty. Każdy kawałek posmarować sosem pomidorowo ziołowym. Szynkę pokroić w kostkę, ser zetrzeć na tarce o małych oczkach. Na gotowe kawałki ciasta nałożyć szynkę, ser. Całość posypać suszonym oregano. Piec ok. 15 min w temp. 180 - 200 st. Piekłam w halogenie do roztropnienia sera i lekkiego zrumienienia. 

Smacznego. 

źródło: własne